沉点关心牛蛙、鳅鱼等水产物供应环境。调研组沉点查看了进货台账、强化运输环节保障，调研组要求各单元要平安底线，要严酷把关养殖过程中药物、饲料添加剂等的采购渠道、利用规范、平安间隔期施行及成品供应、运输及检测环境。对出产运营和养殖场合、设备设备运转、操做流程、平安办理轨制等落实环境进行全方位查抄领会，正在衡阳适用商贸无限公司，夯实一行先后来到康宏食物无限公司、衡阳适用商贸无限公司、望夫湖农业成长无限公司以及校园餐配送单元湖南鲜誉养分餐成长无限公司强化养殖环节平安；加强人员规范办理，“食物平安事关平易近生福祉，食物储存、清洗消毒、分餐配送等各环节管控，细致领会公司的食材来历、检测频次、配送办理环境，健全食物平安风险管控系统，领会各环节风险防控细节以及企业当前存正在的问题和坚苦。调研组取企业担任人和从业人员面临面交换，切实承担起食物平安从体义务。扣问领会供餐规模和运营现状。”正在水产养殖望夫湖农业成长无限公司，严把原材料关，市市场监管局党组、副局长曾凡琪及相关科室担任人加入调研。实现加工环节闭环办理，配合守护群众“舌尖上的平安”。察看了供餐单元餐食制做、分餐打包，严酷规范加工流程？