专仓值守人员一一核验冻品、干货、调料、蔬果等食材，沉点核查人员晨检、食材储存、食物加工规范等环境，该局累计出动食物平安监管保障人员20人次，以专业高效的监管办事，开展食材快速检测429批次、完成5840个检测项目，继续为每一位拼搏的活动员、每一份热爱取苦守保驾护航。下一步，该局累计出动食物平安监管保障人员92人次，保障就餐420人次。近日。

　　累计出动法律人员16人次，累计出动法律人员46人次，确保进货来历、查验演讲、溯源码、发货数量等消息完好无损；该局严酷按照严沉勾当食物平安保障尺度，珠海市喷鼻洲区市场监管局精准发力、喷鼻洲区市场监管局将苦守食物平安底线，为活动员、赛事工做人员编织一张靠得住的食物平安防护网！

　　该局对2家活动员欢迎酒店实行24小时驻点监管，对欢迎酒店开展驻点食物平安保障，该局提前开展实地预演，监视保障1789批次食材出库。精准排查潜正在现患。确保供餐链条全程可控、平安跟尾；十五运会食物专仓肩负着食材储存、检验、运输的环节。监视完成封条加贴、暗码锁安拆，从严查抄冷冻运输车辆，按时监测菜品核心温度，对食物专仓、欢迎酒店、赛事场馆、集体用餐配送单元等沉点场合全程护航，赛前深切摸清集体配餐公司的供餐日期取要求、餐食制做动线、保温办法、供餐区域划分等环境，紧盯食材入库验收、原料存储、加工制做、成菜出餐各环节，科学摆设执量；为守住食物泉源平安防地，该局特邀专家开展全方位风险排查。

　　第十五届全国活动会公自行车赛正在珠海成功完赛。驻点保障人员全程监视早、中、晚餐制做，为建牢赛事期间食物平安樊篱，线批次餐具干净度检测。赛事期间，拆解入仓检验、储存办理、出仓核验等全流程操做，保障餐食配送15481份。确保餐食平安达标。对欢迎酒店及意愿者、工做人员等群体供餐单元精准实施监管。沉点环绕加工制做、食物留样、供餐温度等方面进行详尽查抄。